菊花采摘后如何加工
菊花采摘后一般是把鲜菊花蒸熟,大铁锅中放水先煮沸,菊花放在蒸笼中隔水蒸熟,大约五分钟左右。蒸熟后放太阳下晒直到完全脱水。这样菊花就可以保存很久,味道清香微甜。
具体做法是:菊花装入蒸笼内,铺4层花即可。然后上锅蒸煮,一锅一蒸笼,锅内盛水不宜过多,以免开水进入蒸笼内浸湿花朵。蒸时火力要均匀,笼内温度保持在90℃左右5分钟左右,时间太长或太短都会影响商品质量。蒸煮后的花要放在竹帘上晒,保持色泽洁白,形状完好。晒3天后翻动1次,再挪到通风的室内摊晾1周后,贮藏几日再晒干。
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