莲花白猪肉饺子的做法
莲花白猪肉饺子的做法:
用料:猪后腿肉500克,莲花白半个,油适量,盐适量,鸡蛋1个,姜适量,葱1根,花椒粉适量,胡椒粉适量,大料适量,酱油适量,耗油适量,香油适量,鸡精适量。
做法步骤:
1、 首先准备好食材;
2、莲花白切碎,撒上盐腌渍一会,将葱姜切末;
3、把腌好的莲花白挤掉水分,放在剁好的肉馅上,再放上葱姜末;
4、再放入一些大料粉、花椒粉和胡椒粉,锅内烧热油,浇到葱姜和调料上;
5、馅内倒入适量酱油、少许耗油和盐;
6、然后打入一个鸡蛋,沿着一个方向搅拌;
7、再放入少许香油和鸡精,搅拌均匀即可;
8、擀好饺子皮,放上馅,包成饺子;
9、将饺子全部包好,锅里水开后放少许盐或一根葱,下入饺子煮熟即可。
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