松花蛋的营养价值及功效
1、营养价值
()皮蛋含有比较多的矿物质,但是它所含有的脂肪和总热量却稍有下降,这样就让皮蛋不仅能刺激消化器官,增进食欲,还能促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。算是一道很不错的菜品。
(2)皮蛋还具有润肺的功效,对于养阴止血也是有不错功效的,能凉肠、止泻、降压。除此之外,皮蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商,对大脑也有一定的帮助作用。
(3)皮蛋鸡蛋或者鸭蛋做的,因此鸡蛋具有的营养价值,皮蛋一般也有。
2、功效与作用
(1)皮蛋和普通鸡蛋鸭蛋一样,里含有非常丰富的物质,不仅对人体消化有吸收促进作用,还能提高人们的食欲。另外因为皮蛋是利用石灰等强碱性物质制作而成,所以自然能够中和我们的胃酸,对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用,所以胃病者可以吃。但是要注意的是,一定要适量吃,不能吃的过量,否则强碱也是能对身体造成一定危害的。
(2)皮蛋还有清凉消暑的作用,并且它有很多种做法,皮蛋最常见的做法就是凉拌或者直接加一些调料就可以直接食用了。而且皮蛋比起一般的鸡蛋来说,它的胆固醇含量更低一些,因此更适合一些有高血脂的人群食用。
3、禁忌
(1)因为皮蛋是用石灰等强碱物质做的,所以我们一定不能太过量食用,一天吃1-2个就足够了。
(2)在吃皮蛋的时候,一定要注意,如果是有坏的迹象了,那么一定就不要吃了。
(3)皮蛋还不宜与甲鱼、李子、红糖一起食用,这样很可能会引起食物中毒。如果出现中毒情况一定要及时去医院治疗。
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