桂花糕的制作方法
1、碗中加入藕粉、糯米粉、糖粉适量。
2、把它们搅拌均匀,在碗中边加水边搅拌。
3、一定要一点一点的搅拌,搅拌至没有干粉即可。
4、继续用手揉搓至碎末,将碎末过筛放入蒸碗里,可以用铲子辅助碎末过筛。
5、晒完碎末,用铲子刮平表面,用刀分割成小块。
6、将蒸碗放入锅里开始蒸,将纱布盖住蒸碗,中火煮半小时。
7、等到桂花糕表面没有干粉时,代表熟透了,出锅装盘即可,加入几滴桂花蜜会更美味。
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