炒花甲需要什么配料
1、准备材料:花甲、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、蚝油、鸡粉。
2、怎么炒花甲:
(1)第一步把清洗干净的花甲放锅里进行焯水。
(2)然后等待水煮开后花甲开口了就可以捞出。
(3)接着把花甲放进冷水里,把花甲里的沙泥洗掉。
(4)然后用菜刀把葱姜蒜辣椒切成粒,放旁边进行备用。
(5)锅内放油加热,放入切好的葱姜蒜辣椒粒进行爆香。
(6)锅内倒入花甲,酱油、蚝油、鸡粉,爆炒均匀。
(7)然后将之前切好的葱粒也放入锅中,要搅拌均匀。
(8)搅拌均匀后,出锅装盘,这样爆炒花甲就已经做好了。
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