带花生碎的麻辣涮串蘸料怎么做
红油及其调料的做法:
1、锅内加入较多的油,放入葱,姜,蒜,花椒,用中火一起熬出香味;
2、香味出来后,将这些都捞出;
3、将准备好的辣椒粉倒入熬好的油中,同时立即关火,红油即成了;
4、再将准备好的醋,生抽,食盐和白糖混合入红油;
5、将混合后的红油淋在切好的鸡块上;
6、最后可以撒上葱花和花生碎,即可食用。
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