荷花酒怎么做

制作荷花酒需要将新鲜的荷花取下花瓣,用淡盐水浸泡20分钟取出,用清水冲洗一遍沥干水分,研磨成浆糊状,用纱网过滤后取出液体,放置瓶子中,加入3/2的白酒以及少量的花茶,搅拌均匀后密封保存,只需7~10天荷花酒就酿制成功了。

1、准备材料

制作荷花酒需要选择新鲜的荷花、白酒、干净的广口玻璃容器以及食盐,除此之外我们还可以在原料中加入少量的花茶,在制作过程中酒香、茶香以及花香相互融合,芳香扑鼻,增加饮用口感。

2、材料处理

将准备好的荷花取下花瓣,放置在1%的淡盐水中浸泡进行消毒处理,等20分钟后将其取出,用清水冲洗干净,放置一旁晾干水分,将处理好的荷花用工具研磨成浆状,用网纱过滤之后取出液体。

3、密封发酵

把处理好的荷花放置在容器中,放入3/2的白酒以及少量的花茶,搅拌均匀后将瓶盖密封,摆放在阴凉并且通风的环境中保存,大概7~10天的时候荷花便可饮用,若是想要酒味更加醇厚,可以多放置一些时日。

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