葱花饼怎么做又松又软
制作游又香又软的葱花饼要先把面粉加温水和成面团并晾置发酵,再把发酵好的面团取下一部分擀成椭圆形饼皮,往上面撒上葱末后从一头卷起并切成两段,最后放入加入油的锅内小火煎制,同时往饼皮两面刷上蛋液,饼皮全部煎成金黄色后就可以食用。
1、准备食材:面粉、大葱、食盐、食用油、鸡蛋。
2、把面粉和适量温水和成面团并放置20分钟左右,让面团发酵。
3、将发酵好的面团取下一部分擀成椭圆形的饼皮后,往上面撒上1克盐并涂抹一层油后,把葱花切成葱末均匀洒在饼皮上,再从一头卷起饼皮。
4、卷好的饼皮要切成两段,再放入倒入少量油的锅内小火煎制。
5、最后将鸡蛋打散搅拌,把蛋液刷在饼皮的两面,等饼皮煎至金黄后,又香又软的葱花饼即可制作完成。
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