黄花鱼怎么炸酥脆好吃
1、黄花鱼收拾干净,控干水分放入盆中。
2、葱切碎,姜切碎,蒜切碎备用。
3、黄花鱼中放入料酒,醋,生抽,盐,味素,白糖,五香粉,葱,姜,蒜拌匀腌制30分钟。
4、放入适量面粉,拌匀,使鱼身裹匀面糊。
5、锅中倒入食用油,烧至八分开,放入黄花鱼炸制,炸好一面翻过来炸制另一面。
6、出锅装盘,鲜香酥脆又好吃的黄花鱼就做好了,如果要想黄花鱼更酥脆,可以将油温升高,再复炸一下即可。
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