桂花酱制作的方法
1、将桂花从树上小心采下,尽量只采花瓣部分。
2、将桂花清理干净,摘去花柄部分,如果桂花的生长环境比较干净可以不用清洗直接做。
3、如果不能确定桂花干不干净,就用水清洗一遍,平摊放置在阴凉通风处等水份全部晾干之后再做。
4、一个消毒干燥的玻璃瓶,底下先倒一层蜂蜜,然后放入桂花至离瓶口4分之一处,用手指轻轻按压一下,最后倒入蜂蜜至满瓶,封上一层保鲜膜,再盖上盖子。
5、将做好的蜂蜜桂花放入冰箱冷藏室保存,大概一天之后桂花就会和蜂蜜产生分离,桂花会浮上瓶口,这个时候可以将玻璃瓶倒置存放,这样重复2到3次就可以食用了。
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