生花生发芽了还能吃吗
不能。发芽的花生本身并无毒性,在温度高、湿度大、氧气充足的条件下花生就容易发芽,但是适合花生发芽的环境也同样适合霉菌的繁殖,如果是自然发芽的花生,很可能也会发生霉变,其中有黄曲霉或寄生曲霉感染,人体食用后可能会危害健康。因此不建议食用。
花生:花生(peanut),原名落花生(学名:Arachis-hypogaea-Linn),是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果,又名长生果、泥豆、番豆等。属蔷薇目,豆科一年生草本植物,茎直立或匍匐,长30~80厘米,翼瓣与龙骨瓣分离,荚果长2~5厘米,宽1~1.3厘米,膨胀,荚厚,花果期6~8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。
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