桂花蒸米糕的做法
1、所需食材:模具尺寸内径:15.3*15.3*4.5cm,粘米粉165g,糯米粉40g,糖粉35g,清水90g,干桂花少许,糖桂花少许。
2、65g粘米粉、40g糯米粉、35g糖粉混合过筛。过筛千万别偷懒,放久了的粉类容易受潮结成颗粒状。
3、加入90g清水混合均匀。
4、用手轻轻一捏,米粉能成团,轻轻一搓就能散开的状态为准。
5、将加水和好的米粉继续过筛一遍,这次过筛可能会比较费劲,可以借助刮刀把大的颗粒按碎筛下去。
6、用勺子将米粉轻轻舀上铺有蒸布的方形蒸笼中,不能按压,否则口感会很扎实。
7、用刮板将表面刮平。
8、送入烧开水的蒸锅中,大火蒸10分钟左右。蒸好后要斜着揭开盖子以防水汽滴在蒸好的桂花米糕上。
9、蒸好的米糕可以用勺子或者筷子轻拨表面,没有粉类就说明熟了。
10、蒸熟拿出来后放在晾网上冷却一会,切成大小适合的方块。
11、表面撒上干桂花,再挤上糖桂花即可。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
清明节贵州扫墓祭祖句子
走进清明的怀抱,领略春光的美好。笑看桃花的妖娆,静听溪水的欢...转换插座是什么
转换插座,从字面上理解是让某种插头转换成另一种插头如电话电源...清炒鸡蛋怎么做
用小碗装好鸡蛋清,向碗里加入大约四分之一茶匙的盐和少许葱花,...投标保证金递交时间是多久
投标保证金递交时间是应开标前以有效形式递交保证金。从知晓采购...为什么砖家来了不更新了
出现这种情况的原因首先在于砖家来了作为国内一部类型比较新颖的...美版三星s10如何显示实时网速
当我们在用手机时,有时想在通知栏查看实时网速,我们如何在手机...公职人员醉驾如何处理
根据明文规定,对酒后驾驶机动车的国家机关工作人员,除按照交通...糖醋鸡胸肉的做法
将鸡胸肉切成条。鸡胸肉中加入盐。加入料酒。加入葱姜水。加入淀...保存大蒜的方法
挂藏法大蒜晾干后,经挑选,剔除机械伤腐烂或皱缩的蒜头,编成辫...p0172系统过浓解决办法
短期燃油修正将空燃比持续保持在理论值的燃油补偿值。来自空燃比...减轻体重的好方法
要想减轻体重,无须放弃喜爱的食物,重要的是要加以控制。如果偏...失业证的用途有哪些
失业证是领取失业保险的合法证明,失业人员可凭失业证到户口所在...低血压低多少正常值是多少
一般每个人的低压和高压正常值,都是有区别的,但是只要在健康范...浪涛翻滚着改为比喻句
浪涛如一条巨大的蛟龙般翻滚着浪涛像一艘小船在大海中翻滚着海浪...毛巾折叠方法
毛巾折叠法一大象浴巾或者大一点的毛巾平放在板面上。地板床板桌...