米花糕熬糖方法怎么做米花糕
做米花糕材料有:麦芽糖150克,白砂糖150克,水80毫升;
米花糕的做法:
1.将麦芽糖加白砂糖加水一起放入锅中小火慢慢煮,边煮边搅拌,大约十五至二十分钟,煮至糖浆变黏稠,用筷子挑起可以拉出丝;
2.糖煮至火候便可关火,迅速将米花倒入糖浆中,搅拌均匀,尽量使所有面条都沾上糖浆,此时动作要快,否则糖浆会干,拌匀后倒入事先涂好油的容器中,用力压平压实,晾凉后取出切块即可。
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