做滑子菇菜用开水烫吗
用。
材料:黄彩椒、红彩椒、尖椒、滑子菇、食用油、盐、鸡精。
做法如下:
1、将彩椒和尖椒用手撕成小块儿,袋装滑子菇用水洗净;
2、热锅倒油,先放入彩椒和尖椒不停的翻炒1分钟。
3、放入滑子菇接着翻炒,加入放盐和鸡精,翻炒均匀,出锅即可。
干煸滑子蘑:
材料:滑子蘑、芹菜丁、川椒丁、盐、味精、糖、麻椒油、葱、姜、蒜、淀粉。
做法如下:
1、将滑子蘑用水烫两分钟,控净水分;
2、炒勺上火,倒入食用油,油温六成热时放入沾好淀粉的滑子蘑,炸成金黄色出勺;
3、用葱、姜、蒜炝锅,加入调料、配料,煸炒后出勺装盘即可。
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