韭花酱做法
1、洗好晾干水分的韭菜花,蒜臼子,食盐。
2、提前洗好晾干的容器。
3、韭菜花放蒜臼子里,放适量食盐。
4、捣成菜泥。
5、放洗好的容器内。装满容器后,上边撒一点食盐。
6、盖上盖子,放阴凉处发酵,半个月后即可食用。
韭菜别名:丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;鳞式外皮黄褐色,网状纤维质;叶基生,条形,扁平;伞形花序,顶生。
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