五花肉粽做法窍门
1、主料:糯米。
2、辅料:五花肉、粽叶。
3、调料:料酒、老抽、姜、八角、桂皮。
4、芦叶洗净,放开水煮5分钟,捞出。把肉洗净切大块,用调料腌制一晚入味。
5、糯米洗净,用清水浸泡2个钟头,沥干,用盐,糖,老抽等调料拌好。
6、包粽子,粽子放高压锅,加8分满的水,大火煮开,小火煮2.5-3小时。
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