包花形的饺子怎么做
1、准备材料:猪肉200克、饺子皮200克、胡萝卜200克、小葱2根、盐5克、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、鸡粉少许、油适量、香油少许、五香粉少许;
2、猪肉洗净剁碎,剁好的肉馅放入大盆里,调入盐、酱油、蚝油、鸡粉、五香粉,香油、用筷子或戴上一次性手套拌匀馅料,拌好的肉馅放在一旁腌制片刻;
3、胡萝卜去皮洗净,切丝再切碎,小葱洗净切碎,倒入肉馅里、充分拌匀;
4、取出四张饺子皮,一张连一张重叠在一起,不要贴的太近,留一些空间放馅料,舀起馅料放在饺子皮中间,整理均匀,馅不要放的太多容易散开;
5、从最上面一层饺子皮包起,从上往下,封口沾点水粘合,从右往左卷起,稍稍卷实,卷到最后,接口粘点水加固,全部做好;
6、烧热平底锅,倒入少许食用油,将玫瑰花饺子平铺在锅内,中火煎5-8分钟左右定型,锅内倒入小半碗清水,盖上盖子,调大火煎焗至饺子熟透即可。
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