五花肉炒蒜苗
1、主料:带皮猪五花肉500克,青蒜苗250克。
2、辅料:葱花,酱油,花生油,盐,料酒,味精各适量。
3、将带皮猪五花肉洗净,下入开水锅中煮至八成熟,捞出晾凉切成厚片;青蒜苗洗净切小段备用。
4、炒锅注油烧热,下入葱花爆锅,倒入肉片翻炒至卷缩,加入青蒜苗、酱油、盐、料酒、味精翻炒几下,出锅即可。
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