五花肉蒸扇贝的做法
1、工具/原料:扇贝500克、五花肉500克、调味料适量。
2、首先将扇贝表面泥沙刷洗干净,对半切开取出扇贝肉。
3、五花肉剁成肉末,加入适量的葱白,姜末,盐,胡椒粉,蚝油搅拌均匀,再加入适量的红薯粉和水,搅拌一下。
4、剁好的五花肉放在扇贝壳中,摊平用勺子压实,再放上处理好的扇贝肉。
5、放入蒸锅中,盖上盖子蒸六分钟,撒上葱末,淋上热油即可。
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