槐花耙耙
1、食材:槐花150g,玉米面50g,豆面50g,鸡蛋1个,油适量,盐适量,糖适量,泡打粉3g。
2、玉米面,豆面,泡打粉、适量盐、糖混合均匀。
3、加鸡蛋和成面团,多次揣面。
4、槐花洗净后焯水,捞出浸冷水,挤干水份。
5、将处理好的槐花放入面团中,再次多次揣面。
6、锅里刷一层油,用手团个小槐花面团,放锅里压扁。
7、中小火烙5-6分钟,一面煎黄后,翻面煎另一面,用牙签插入无面糊带出,就熟了。
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