干花胶怎样去掉苦涩味
1、先用淘米的水或清水浸洗3分钟左右,后捞起再冲洗,在阴凉处晾干;
2、拿个盘子擦一丁点食用油防止粘盘,再把花胶放在盘子上,放到蒸锅里蒸约3分钟,变软后熄火,把盘子拿下,直至花胶不粘手、不烫手时用菜刀切成薄片或丝;
3、把切好的花胶放在阴凉出晾干,用自粘袋装好即可。
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