金花菜怎么炒才会嫩

主料:金花菜400克。

调料:植物油30克、盐2克、料酒5克、白砂糖5克、味精1克。

1、 先将金花菜清洗干净,沥干水;

2、 将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,待油热至冒烟时倒入金花菜;

3、 加精盐、料酒,待油热至冒烟时将金花菜速炒;

4、 金花菜变油亮时加入味精,炒匀即出锅装盘即可。

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