生话窍门网炖羊肉放什么料烂得快

可用芥末腌制羊肉后,再对羊肉进行炖煮比较易熟。

材料:羊肉、芥末、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐。

步骤如下:

1、将羊肉上面涂满芥末,腌制一到两个小时;

2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块;

3、在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中;

4、中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒;

5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂;

6、盖上锅盖,转小火慢炖1到1.5小时后;

7、把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐;

8、调至中火继续炖15到20分钟后关火盛起即可。

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