虾滑版花开富贵
1、食材:虾滑200克、大白菜1颗、酱油1勺、料酒1勺、盐适量、玉米淀粉适量、海鲜汁适量。
2、准备好一颗大白菜,取5-6片即可。
3、虾滑中加入少量酱油,料酒,盐,搅拌均匀。
4、白菜改刀,除去白菜叶,留白菜帮,水中放盐煮三分钟,捞出,过凉水。
5、将过凉的白菜帮,斜刀切成小片备用。
6、取少量虾仁,用切好的白菜片包住,依次包好每一片一圈圈摆好。
7、水淀粉加适量海鲜汁,煮开调汁。
8、将汁儿浇在菜上即可。
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