小花卷怎么做好吃
1、先将酵母和温水混合均匀。
2、把酵母水倒入面粉里。
3、揉成光滑柔软的面团。
4、于温暖处发酵至两倍大。
5、取出面团,排除多余气泡,收圆,覆盖饧发15分钟。
6、把大葱切碎。
7、将面团均匀擀成长圆形的片。倒上一点油,抹匀,均匀撒上盐。
8、均匀撒上葱碎。
9、再把火腿粒均匀的撒在面片上。
10、从一端开始卷起。卷成一个长棍型。均匀分切成大小一致的段。
11、取其中两段,叠在一起。双手捏住两端,轻轻拉长一些,双手向相反的方向拧约180度,绕到底部捏合。
12、依次做完其他,最后饧发15分钟。
13、饧发好后,放入蒸锅,水开后15分钟,关火5分钟开锅即可。
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