麻花可以用糯米粉吗
可以的,糯米麻花的制作方法:
糯米粉:80g,高粉:200g,盐:5g,砂糖:20g,快速干酵母:4g,牛奶:130g,水:50~60g,油:1大勺+白砂糖适量
制作步骤:
1、后油法将面团材料揉成光滑的面团
2、进入基础发酵至两倍大
3、排气后八等分(我觉得有点大分了16份),之后滚圆进入中间发酵,约15-20分钟
4、中间发酵结束后,排气将面团一一搓成长条,注意覆盖湿布防干
5、左手取长条的收尾捏在一起,右手旋转成麻花状,也可以正形成喜欢的造型
6、将整形后的麻花排入烤盘进入最后发酵
7、锅中入油,至温度180-190度左右时,一一放入麻花油炸,两面各约一分钟,注意不要炸糊了
8、炸好后可以通过厨房纸吸除多余油份,将适量砂糖和肉桂粉混合在一起制成肉桂砂糖(千万别一次弄多了,不够再添,比想象的要用的少的多),将炸好的麻花放入其中沾上肉桂砂糖
0
纠错
猜你喜欢
电动车原理
原理蓄电池电流电力调节器电动机动力传动系统驱动汽车行驶动车电...生态系统中的能量流动特点是什么
生态系统的能量流动是指能量通过食物网络在系统内传递和耗散的过...电脑的屏幕变得很大怎么回事
电脑的屏幕变得很大是由于电脑分辨率过高,解决方法为重新设置电...高血压吃什么补品好
高血压患者平时可以适当的吃一些鱼肝油卵磷脂,但是不要多吃,像...指纹有什么用
指纹用处一用于日常生活。能使手在接触物件时增加摩擦力,从而更...奉阳的成语有哪些
阳奉阴违。意译指玩弄两面派手法,表面上遵从,暗地里违背,当众...炒肉干的家常做法
五花肉切薄片。蒜苗,辣椒都切段,生姜切丝,蒜切片备用。锅中稍...特种动物养殖专业就业方向与就业前景怎么样
高考填报志愿时,特种动物养殖专业就业方向有哪些以及就业前景怎...安史之乱发生在哪个朝代
安史之乱是中国唐代玄宗末年至代宗初年,由唐朝将领安禄山与史思...冬天可以炙关元穴吗
冬天可以炙关元穴,关元穴具有培肾固本补益元气回阳固脱的功效,...怎样泡生姜好吃
买的嫰姜,用水泡一会,洗净,擦干表面水分。将嫰姜切成左右厚度...糖醋蒜的醋要熬吗
糖醋蒜的醋要熬,只有这样才能做出更加美味的糖醋蒜。糖醋蒜是很...老鼠咬过的肉能吃吗
首先,老鼠咬过的东西是不能吃的,因为老鼠吃过的东西容易传染鼠...水碧泉化妆品是知名品牌吗
水碧泉,诞生于年的英国伦敦,由国际护肤研究中心皮肤学博士与闪...哪些盆花忌雨淋
君子兰被雨淋后将各种细菌灰尘带入中心,在温度高,通风不良的条...