烧花鸭烧子鹅做法
烧花鸭做法:
用料:鸭子一只,经宰杀后切块,放开水冲一下沥干,姜2两,蒜2粒,红辣椒1个,老抽2勺冰糖半两花椒1两,桂皮10钱
做法:
1、锅放中火上,加油放姜之味去来,放花椒,在放鸭肉;
2、爆炒大概5分钟,加老抽,水,盐,冰糖盖住鸭肉的水;
3、大火煮开,改小火慢慢煮到肉烂汁干烧子鹅我也不清楚。
烧子鹅做法:
主料:鹅1只
辅料:姜适量,蒜适量,辣椒适量,老抽适量,冰糖适量,花椒适量,桂皮适量
方法:
1、将鹅经宰杀后切块,放开水冲一下沥干;
2、锅放中火上,加油放姜之味去来,放花椒,在放鸭肉,爆炒大概5分钟,加老抽,水,盐,冰糖盖住鸭肉的水,大火煮开,改小火慢慢煮到肉烂汁干。
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