松花蛋制作方法
1、首先到市场上购买新鲜的鸭蛋。同时到市场上购买变蛋粉放入锅中。再放入适量的水搅拌成稀糊。将选好的鲜鸭蛋,在糊浆中浸蘸一下,使其粘满料浆。
2、再将粘满料浆的鸭蛋放入干粉中再滚上一层干粉。
3、用缸或装塑料袋密封,春秋密封存放25天左右,夏天15天左右,冬天30左右就好了皮蛋就腌制好了,将蛋壳剥去即可食用。
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