香滑爽口手撕鸡的做法
食材:大鸡腿2个;调料:葱段,姜片,香菜,盐,糖,生抽,香醋,蒜蓉,柠檬,鸡精,香油,熟芝麻各适量。
1、将鸡腿洗净后,花刀;
2、锅内加适量的水,加入葱段,姜片,盐,把鸡腿放进锅内煮20-25分钟左右,至熟后捞起;
3、在煮鸡腿的过程中,可以用来制作酱料;将生抽,糖,香醋,香油,熟芝麻,蒜蓉,鸡精,柠檬切小块,香菜切段,一起加入盘中,搅拌均匀。
4、鸡腿晾凉后,用手撕成小条状。
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