叫花鸡是哪里的特产
1、叫花鸡又称常熟叫化鸡、煨鸡,是江苏省常熟市的特产,属于苏菜系。
2、叫花鸡的制法与周代“八珍”之一的“炮豚”相似,“炮豚”就是用粘土把乳猪包裹起,加以烧烤,然后再进一步加工而成的菜。其色泽枣红明亮,芳香扑鼻,板酥肉嫩,入口酥烂肥嫩,风味独特。
3、典故
相传,很早以前,有一个叫花子,沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。一日,他偶然得来一只鸡,当年乾隆皇帝微服出访江南,不小心流落荒野。有一个叫花子看他可怜,便把自认为美食的“叫化鸡”送给他吃。乾隆困饿交加,自然觉得这鸡异常好吃。吃毕,便问其名,叫花子不好意思说这鸡叫“叫花鸡”,就胡吹这鸡叫“富贵鸡”。乾隆对这鸡赞不绝口。叫花子事后才知道这个流浪汉就是当今皇上。这“叫花鸡”也因为皇上的金口一开,成了“富贵鸡”。流传至今,也成了一道登上大雅之堂的名菜。
0
纠错
猜你喜欢
汤圆可以放烤箱烤吗
用料南瓜泥杯,糯米粉杯,水适量,糖大匙,蜂蜜杯。烤汤圆的做法...魔幻陀螺哪个最厉害
以下几种最厉害焰天火龙王。攻击特点是随着陀螺的加速运转,攻击...打印机的ip地址怎么查
点击开始按钮,打开设备和打印机界面。右击打印机图标,打开打印...怎么抓猫洗澡
抓猫洗澡方法把浴室的门关上,这样猫咪就不会跑出去了。把洗发水...阅读笔记怎么写二年级
一般读书笔记可以从以下几个方面写好词好句摘抄读书报告读书笔记...日本的秋叶原为什么是动漫圣地
在年,秋叶原贩卖游戏软件商店的增加,卡通动漫中人物玩具商店的...后的化妆品几个系列
后化妆品现阶段认可是个系列产品拱辰享系列产品天气丹系列产品水...成人高考和普通高招有什么区别
成人高考针对社会考会而言的,招生范围比较广泛,中专或高中毕业...猫咪感冒鼻塞怎么办
要先看下猫咪这两天有没有洗澡吹风受凉家中通风受凉环境降温受凉...mba哪个学校好
可以考虑清华北大等知名学校。工商管理硕士是工商管理类硕士研究...祝儿子生日快乐的暖心句子有哪些
儿子在心中,生活有行踪,儿子很优秀,幸福在怀中,只要家中有块...dzzit是什么档次
是高端时尚品牌,地素时尚品牌定位清晰,研发设计团队走在引领时...什么是阿鼻地狱
阿鼻地狱出自法华经法师功德品下至阿鼻地狱。,它的意思是永受痛...一条短布如何做蝴蝶结
用一个废弃的硬纸片画一个圆形,感觉画不好的可以用胶带或者是杯...放了一天一夜的酸菜鱼还能吃吗
酸菜鱼变质则不能吃。判断鱼肉变质的方法如果酸菜鱼表面出现大量...