蒸花蛤方法
1、蒸花蛤:尽量从超市选材,这样有助于你的清洗工作。把花蛤加水放置在盆中,让其吐尽泥沙后洗净,期间可以放少量的盐可以使其更好地吐出脏污。准备好蒸锅,花蛤上锅。烧开水,关小火十分钟即可。
2、花蛤蒸蛋:将蛤蜊先用烧开,煮到张口,或是和上边一样,用蒸开的蛤蜊,挑好多个放到早已调准的生鸡蛋 水里边(放点盐)。随后放进锅里边蒸开。等生鸡蛋凝结起來的情况下类似就可以起锅了。起锅的情况下在生鸡蛋表层倒进一点生抽。
3、葱油花蛤:将清洗的蛤蜊放进菜盘上,随后调一点调味品,用陈年老酒,盐,生抽,葱姜蒜,混和起來,淋到蛤蜊上边一圈,好啦以后放进锅里边用火灾蒸。迅速便会有想到释放出去。直到蛤蜊都开过口子,清蒸的的葱油花蛤就可以起锅了。
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