拉花萝卜是怎么做的呢
拉花萝卜的做法如下:
一、拉花萝卜的主料:
萝卜。
二、拉花萝卜的辅料:
白酒、白醋、糖、辣椒面、剁椒。
三、拉花萝卜的做法及步骤:
1、将白萝卜清理干净,去掉两头;
2、将白萝卜切成蓑衣萝卜,先将萝卜上面直切片,萝卜底部用筷子挡住,不要将萝卜切断,上部切片完成后,将萝卜翻面,用筷子挡住新的底部,四十五度切片;
3、将切好的萝卜撒上粗盐,用手搓匀,腌制四小时以上;
4、将萝卜的盐分洗去,放入白酒、白醋、糖、辣椒面拌匀;
5、放剁椒,进行密封,放冰箱冷藏三天后即可食用。
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