豪华糯米鸡的做法
1、荷叶皮四块,糯米一斤,腊肠一根,咸蛋黄四个,干香菇5朵,鸡肉一斤,豌豆一小碗,酱油适量,糖适量,蚝油适量,生姜适量,盐适量。
2、将冬菇和鸡肉用生姜炒香,放入盐,蚝油,水,煮熟,最后淀粉收汁。腊肠和糯米一起放进电饭锅加盐和少许酱油煮熟。咸鸭蛋去蛋白,将蛋黄分两半备用。青豆用炒锅加少许盐炒熟。
3、做以上材料准备之前,记得先把荷叶用热水泡软备用。
4、将糯米放入荷叶垫底,在糯米上放入准备好的食材。
5、盖上一层糯米。用荷叶包起来就完成啦。吃的时候记得用大火蒸上三十分钟左右,才入味好吃。蛋黄才熟透。
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