梅花怎么做吃的
1、做梅花汤饼。用浸过白梅、檀香末的水和面,将面擀成馄饨皮,再将皮用梅花形模镂成梅花面皮。待煮熟后过于鸡清汁中即成。
2、做梅粥。将梅落英洗净后用雪水煮,待白粥熟后,再将两者同煮即成。
3、做暗香汤。清晨摘取梅花半开花头,连蒂置于瓷瓶中,每50克洒炒盐50克(注意盐与花均不可触手),然后用厚纸将瓷瓶包数层,密封后置于阴凉处。次年饮时先置蜜于盏中,再取2~3朵花放入盏中,滚水一泡,花头自开,充茶香甚。
4、梅的花朵晒干后还可入药。其中以绿梅干花尤为名贵。目前,在安徽歙县、黄山等地农村,每年生产大量干花。
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