桂花采摘下来怎么处理
桂花采摘后,根据用途不同处理的方式也不同,比较常见的处理方式是将新鲜桂花制成干桂花。干桂花利于长期保存,一般可以保存约1~2年左右,香味久不散,可随时取用。
新鲜采摘的桂花可以拌在猪油等可食用的油中,用这样的油炒菜时会带着桂花香,一般不会影响油的质量。
新鲜采摘的桂花可以让其自然风干,风干后的桂花可以与蜂蜜一同酿制,在延长保存期限的同时可以用于制作桂花糕,这样的桂花糕出炉后会带着蜂蜜香味。
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