莲花白怎么腌制

原料:咸虾酱适量、盐适量、辣椒粉适量、鱼露适量、红辣椒适量、大蒜适量、姜适量、梨适量、大白菜适量、白萝卜适量、苹果适量、菠萝适量、西芹适量、韭菜适量、鱼干适量。

做法:

1、大白菜洗净,放入盐水中浸泡,第二天取出,挤干水分;

2、把白萝卜洗净切丝,放入盐水中腌制15分钟,挤干水分;

3、红辣椒洗净,放入搅拌机中搅碎,加入适量辣椒粉,搅拌均匀;

4、把大蒜、苹果、梨和菠萝混合打碎,搅拌均匀;

5、放入葡萄干、鱼干、雨露和咸虾酱,搅拌均匀;

6、放入韭菜和西芹,搅拌均匀,放入袋子中;

7、密封好,放在暗处发酵3天;

8、放入冰箱,一个星期后即可食用。

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