炒花菜放不放水
炒花菜需要加少量的水。
炒花菜做法:
主料:花菜400g。
辅料:大葱1根、盐适量、生抽适量、湿淀粉适量、高汤适量、色拉油适量。
菜花洗净,切成小朵,胡萝卜削皮切成花,黑木耳用水泡软去蒂,撕成小朵,蒜切片,葱切段备用.菜花倒入烧开的沸水中焯熟,捞出沥干备用.锅内倒入油,烧至七成熟,放蒜爆香;倒入胡萝卜翻炒至软.然后倒入菜花、黑木耳、高汤翻炒均匀,加上少许清水,煮8分钟左右.最后倒入少许生抽,淋入淀粉翻炒均匀后,加入葱即可。
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