黄花菜口感有点苦能吃吗

黄花菜口感有点苦,不影响正常食用,具体做法:

1、把新鲜黄花的花蕊全部摘掉,可以去掉大部分的秋水仙碱;

2、把去掉花蕊的黄花放在淡盐水中浸泡30分钟;

3、先把腰果炒到微黄盛出,再热锅爆香姜粉,加入肉丝,肉丝变色后加入青红辣椒丝大火翻炒2分钟;

4、加入新鲜黄花翻炒1分钟,加盐调味;

5、最后加入腰果拌匀出锅。

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