韮花怎么做好吃
食谱:韭菜、茄子、豆瓣、姜、蒜、盐、鸡精、料酒。
步骤:
1、茄子洗净后切成5厘米长的小条;
2、防止切好的茄子氧化发黑,把茄子条泡在水里;
3、韭菜花洗净切段,姜蒜切片,葱切段备用;
4、炒锅上火,锅里不放油放入茄条干煸炒熟后盛出;
5、锅里放油,放入葱姜蒜炒出香味;
6、放入一匙豆瓣炒出香味,放入煸熟的茄条翻炒翻炒;
7、放入少许料酒翻炒翻炒,调入适量盐和少许鸡精翻炒均匀,放入韭菜花翻炒断生即可出锅。
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