无花果可以冷冻吗
可以冷冻,第一种方式:冻无花果的方式类似冻手工水饺,将其先冻成硬的,然后再装起来继续冷冻,想吃的时候拿出来自然化冻即可。
此外还可以将其做成冻干无花果,这是一种采用低温真空冷冻干燥的技术制作而成的果干,可排除百分之九十五以上的水分,相比直接冷冻,可以最大程度的保留无花果的色味和营养成分,吃起来口感更酥脆,复原以后和鲜果无异,相比化冻的无花果,不是破坏了其细胞壁,避免了果质化浆的情况。
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