葱花饼的家常做法
1、备一大碗装入面粉,边加水边搅拌,揉成光滑面团,用保鲜膜密封,醒面半小时。
2、葱切碎装入容器中,加入十三香,加入盐,搅匀备用,案板上刷上油。
3、醒好的面分为两份,用擀面杖擀薄,刷点油,擀至饺子皮厚点儿,再刷上薄油,加入拌好的葱花,均匀的铺在面皮上。
4、从一边向对面卷成卷,把两头捏紧,摔打几次,从一头向另一头卷,成卷,把另一个头塞底下,按平,用牙签插几个眼,用擀面杖轻轻的擀薄,热锅刷上薄油,放入擀好的饼,小火煎至变色,翻面,煎至两面金黄取出切开即可。
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