山胡椒的腌制方法
1、材料:新鲜山胡椒500克,嫩姜300克,大蒜200克,另外还要准备适当的红辣椒和食用盐,还有蚝油,生抽以及花椒粉和鸡精等多种调味料。
2、做法:把准备好的山胡椒用清水洗净晾干表面水分,放到干净的大碗桌,再把蒜去掉外皮以后剁成蒜末,嫩姜洗净以后切成片了,把这几种食材放在一起,随后加入准备好的生抽蚝油和花椒粉以及食用盐调匀,在准备适量的食用油放到炒锅中加热,等油温升到8成热时,直接把热油浇在山胡椒上,再次调匀降温后入冰箱腌制,三天以后就能取出食用。
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