白胡椒粉的功效与作用及食用方法
1、胡椒粉的功效与作用:
胡椒粉味辛、性热,入胃、大肠经,具有温中下气、消痰解毒的功效,主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢;外敷治疮肿、毒蛇咬伤、犬咬伤;又可解食物毒。
温中散寒:
胡椒粉具有温中散寒的功效,可以用于治疗呕吐、腹泻等不适症状。对于风寒所引起的感冒也具有一定的作用。
健脾开胃:
小剂量的服用胡椒粉可以起到很好的促进食欲的作用,对于胃口差、消化不良等症状具有很好的辅助缓解作用。
防腐抑菌:
胡椒粉具有防腐抑菌的作用,可以解鱼虾肉毒。
2、胡椒粉的食用方法:
无论是白胡椒粉还是黑胡椒粉,都不能经受高温,所以一般如果在烹饪的时候需要放胡椒粉的话,需要在菜肴即将出锅之际撒入胡椒粉进行调味。
不宜烹饪太久。黑胡椒中含有胡椒碱、胡椒脂碱、挥发油、脂肪油等元素,如果煮太久的话,会使辣味和香味发散掉。
胡椒粉的热性比较高,食用胡椒粉会使人容易阳气生发,所以一次不要吃太多胡椒粉,一般每次食用在0.3克~1克左右为宜。
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