黑胡椒牛肉丁如何做
1、牛肉切丁,加入少许小苏打、蚝油、老抽、红酒抓匀,腌制一会儿;黄瓜、茭白切丁。
2、先加热锅,再加入适量油(热锅冷油),小火,加入牛肉丁煎制,待一面变色后再翻面,全部变色后盛出。
3、锅内加入茭白丁和少许水,煮熟。
4、加入黄瓜丁略翻,加入黑椒汁,调入少许盐,炒匀。
5、加入牛肉丁炒匀,出锅前磨入适量黑胡椒粒增加香味即可。
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