辣糊糊的配方是什么
所需配料如下:
细辣椒面、孜然粉、麻椒粉、麻辣粉、白芝麻、鸡精、味精、鸡粉、食盐、番茄、芝麻油、生粉。
具体操作步骤如下:
1、先在锅里倒少许油,煸炒辣椒面和白芝麻,炒到合适加水;
2、水开后放入孜然,麻椒粉,麻辣粉,鸡精,味精,鸡粉,番茄,盐;
3、小火熬制到汤快收干时,加适量水淀粉收汤,少许芝麻油;
4、出锅。
注意事项如下:
1、辣椒面和孜然比例为4:1或5:1,
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
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