素瓠子饼怎么做
1、食材
主料:瓠子500克。
辅料:鸡蛋2个,面粉250克。
调料:油适量,食盐适量,姜2克。
2、做法
(1)准备一条瓠子,将瓠子去皮洗净切丝,用一容器盛好;
(2)将生姜去皮洗净切丝,放入盛瓠子丝的容器内;
(3)根据自己的口味,放入适量的盐,搅拌均匀后放在那里腌15分钟;
(4)待腌好后,放入适量的面粉不停的搅拌;
(5)再放入2个鸡蛋,继续搅拌;
(6)平底锅中放入适量的油,用一个小勺,取一勺面糊;
(7)用勺子将面糊摊平,轻轻的晃动平底锅,以防粘锅;
(8)等面粉有点半熟时,将瓠饼翻个身,在锅中时不时的晃动,再将面饼翻个身;
(9)待两边都呈现出嫩黄色时装盘即可。
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