炒葫芦片窍门
1、葫芦去皮去瓤,切片。
2、蒜去皮切片,葱切小片,干辣椒切丝。
3、锅烧水,水开时加入少许盐,下入葫芦片焯至断生,捞出控水。
4、另起锅,倒入油,下入干辣椒丝,蒜片,葱片爆锅。
5、下入葫芦片翻炒,加入少许糖,适量盐,少许白醋翻炒片刻,加入适量味精翻匀即可。
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