黑胡椒和白胡椒的味道有什么区别
1、黑胡椒是未成熟的果实,白胡椒是成熟的果实。
2、黑胡椒比白胡椒辣味强烈。
3、黑胡椒用来烹饪,白胡椒药用价值更大一些。
黑胡椒呈黑褐色,白胡椒呈黄灰色。
黑胡椒(学名:Piper nigrum),是胡椒科的一种开花藤本植物,又名黑川,原产于印度马拉巴海岸(Malabar Coast)。其果味辛辣,是人们最早使用的香料之一。
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