石斛炖排骨的功效
1、石斛排骨汤的功效:石斛汤具有补胃健脾,提高机体免疫力,滋阴养血的作用,对虚且有热者有调养作用。排骨汤具有补阴益髓的功效。
2、做法;用温水浸泡石斛,泡软之后切成小段,然后像拍蒜一样简单拍两下。冷水下锅,放入排骨,加入葱姜和料酒。撇去血沫,捞出,装盘备用。锅中加入冷水,(要一次性加够水,不要二次加水。)放入排骨,中火煮6—10分钟,再放入石斛,花椒,茴香,大料,放入少量盐,换成大火煮一个半小时左右。出锅前5分钟放入味精提鲜,然后换成小火。
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