糖葫芦的资料
在宋朝年间便开始了古式的做法,燕京岁时记记载,冰糖葫芦,乃用竹签,贯以山里红,海棠果,葡萄,麻山药,核桃仁,豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而凉,茶楼,戏院,大街小巷到处可见,现已成为中国传统小吃。
冰糖葫芦是中国汉族传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。
北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀被冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。
冰糖葫芦具有开胃,养颜,增智,消除疲劳,清热等作用。
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